青椒炒豬肚怎麼做，青椒炒豬肚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒豬肚的做法步驟

• 1、熟豬肚150克切成條狀。

• 2、燈籠椒一個對半切開，去籽後切成條狀。

• 3、姜切絲、蒜切小片。

• 4、將姜、蒜放入鍋內小火炒香。

• 5、加入豬肚大火翻炒幾下，調入一勺生抽炒上色。

• 6、加入燈籠椒大火翻炒至斷生。

• 7、調入適量鹽和雞精炒入味。

• 8、成品圖。

小竅門

燈籠椒很容易熟，入鍋後用大火翻炒時間不宜過長，這樣炒出來才有清脆的口感。