香菇炒蝦頭怎麼做，香菇炒蝦頭的做法

“買了一些青蝦取出蝦肉準備烤披薩用，但是蝦頭都要扔掉了，之前看過用蝦頭炒蝦油的，蝦頭又太少，就自主發明了香菇炒蝦頭，炒好的香菇格外的鮮美，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇炒蝦頭的做法步驟

• 1、蝦洗淨，取蝦線。

• 2、取出蝦肉，我取蝦肉是要烤披薩。

• 3、蝦頭用清水衝一下備用。

• 4、香菇清水泡一下，去蒂，正常香菇蒂也是可以吃的，我的不太新鮮就扔掉了。

• 5、香菇切成小塊，胡蘿蔔、蒜和薑切片，香葱切段，香菜切沫備用。

• 6、鍋中放入1勺鹽，水開後倒入香菇焯水後撈出拎幹水份。

• 7、油熱後放入1勺糖，蝦頭，姜，蒜片炒香，炒到蝦頭變色出油。

• 8、蝦頭出油後放入胡蘿蔔片和葱段翻炒幾下，葱變顏色後倒入焯好的香菇塊。

• 9、翻炒幾下後放入耗油繼續翻炒入味。

• 10、關火前放入1勺生抽翻炒一下出鍋，完成。

小竅門

蝦頭是因為扔了有點可惜就發明了這個菜，確實挺好吃，不喜勿噴。