鹹菜炒鴨肉的做法 鹹菜炒鴨肉#肉菜# 鹹菜炒鴨肉怎麼做 香飄網 熱菜 2.49W 大中小設置文字大小 “廣東潮州的鹹菜,有點像酸菜,卻又不是,也是爽脆、帶酸帶鹹的,適合打湯、炒肉,好下飯、喝粥。” 食材明細主料鴨肉 (1斤)鹹菜 (1包)輔料蒜末 (少許)姜 (少許)紅椒 (1/4個)葱 (適量)調料醬油 (2勺)蠔油 (2匙)白酒 (1勺)酸鹹 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鹹菜炒鴨肉的做法步驟1、我買的是瘦鴨,取一半即可。2、配菜洗乾淨,切好備用。3、鴨肉砍小塊,焯水。4、煮沸騰,去血水後撈起備用。5、爆香蒜末,倒入鴨塊。6、倒入一勺白酒、一勺冰糖、一勺醬油、一碗清水,適量食鹽悶一下。7、湯汁減少時加入鹹菜、紅椒一起翻炒。8、加入蠔油調味。9、撒葱花炒均勻即可。10、成品。小竅門鹹菜有鹹味,前期鴨肉加食鹽,後期蠔油調味即可。 TAG標籤:鹹菜炒鴨肉的做法步驟 鹹菜炒鴨肉的家常做法 肉菜 鹹菜炒鴨肉怎麼做好吃 鹹菜炒鴨肉的做法 鹹菜炒鴨肉怎麼做 鴨肉 鹹菜 鹹菜炒鴨肉 鹹菜炒鴨肉的最正宗做法 #