白豆腐燉大白菜肉皮的做法 白豆腐燉大白菜和肉皮 白豆腐燉大白菜肉皮怎麼做

“這是農村的一道家常菜，老少皆宜，做法簡單。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白豆腐燉大白菜肉皮的做法步驟

• 1、白豆腐一塊。

• 2、將白豆腐切成小塊。

• 3、葱姜切好備用。

• 4、熱鍋冷油燒八分熱時放八角，花椒，葱花，薑絲爆香。

• 5、加點肉沫。

• 6、放入白菜炒軟。

• 7、加入適量水或老湯，放入豆腐和八分熟肉皮。放入十三香和蝦皮。

• 8、先大火開後小火燉15分鐘。

• 9、再燉好之前幾分鐘加點鹽和少許醬油，燉好加點味精，雞精後盛入碗中。

• 10、這是一個暈素結合的菜，非常好吃！

小竅門

炒白菜時一定要把白菜炒軟在加水不然生澀不好吃。水不要加太多因為白菜本身出水。