家常香葱豆腐的做法 家常香葱豆腐，特別下飯哦 家常香葱豆腐怎麼做

“豆腐屬於大豆類食品，可以提供優質的植物蛋白，在每天人體所需的營養中必不可少。中國居民膳食指南推薦，每人每天要吃30～50克豆製品。
家人都愛吃豆腐，所以豆腐成了我家每週必不可少的菜之一。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常香葱豆腐的做法步驟

• 1、準備豆腐一塊。

• 2、豬肉切小片狀，肥肉瘦肉分開。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。

• 3、豆腐切成大約1CM厚度，備用。

• 4、熱鍋放肥肉，煸炒出油。

• 5、把油渣撈出。

• 6、鍋裏放一點點鹽（這裏放鹽，可以防止煎豆腐粘鍋），煎豆腐的油可以比平時炒菜的油稍微多一點點。

• 7、煎至兩面金黃。

• 8、盛出備用。

• 9、另起鍋，放入適量油，倒出蒜粒和豬肉，翻炒均勻。

• 10、加青椒和蒜粒翻炒。

• 11、倒入少許老抽上色。

• 12、翻炒如圖。

• 13、加入豆腐翻炒。

• 14、翻炒均勻，加入少許鹽。

• 15、味極鮮醬油少許。

• 16、加入少許清水，稍微燜一下，使豆腐更入味。

• 17、加適量蠔油。

• 18、加葱段。

• 19、翻炒均勻，出鍋！

• 20、葱香家常豆腐做好啦！

小竅門

1、煎豆腐的時候，油稍微比平時炒菜的多一點點。
2、熱鍋後，放油後加入一點點鹽，這樣煎出來的豆腐不容易碎，也不粘鍋。
3、生抽，味極鮮，蠔油都含鹽，所以，食鹽不要放多了！