爆竹蝦卷怎麼做，爆竹蝦卷的做法

“做些寓意好的菜品，讓餐桌亮一下，一樣的食材，不同的做法，更能增加食慾，為了家人開心，多花點心思值得的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆竹蝦卷的做法步驟

• 1、肉糜，放薑末，料酒，生抽，鹽，幾粒糖，加少量水，攪勻。蝦去殼，去蝦線，用適量白胡椒粉，料酒，鹽抓醃一會，蝦的蝦尾留着，造型更好看。

• 2、餛飩皮上，薄薄鋪一層肉糜，餛飩皮末端留一段，塗蛋液，放上蝦仁，捲起來。

• 3、卷好的蝦卷，蘸蛋液，滾上面包糠。

• 4、每個蝦卷都卷好，滾上面包糠，再炸。

• 5、油温6成熱，就是筷子插進油裏冒泡，開始炸，炸至金黃撈出控油。

• 6、陪上紅繩，紅墜，擺盤！最後祝大家的日子紅紅火火，發發發！