茼蒿炒雞蛋香菇胡蘿蔔怎麼做，茼蒿炒雞蛋香菇胡蘿蔔的做法

“茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
2茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
3此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
4茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
5富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
6茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿炒雞蛋香菇胡蘿蔔的做法步驟

• 1、準備原材料茼蒿、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

• 2、茼蒿洗淨切成小段。

• 3、焯好水的香菇過涼瀝乾水份切片。

• 4、胡蘿蔔去皮洗淨切成馬蹄片。

• 5、鍋中倒入適量油加熱再倒入打散的蛋液。

• 6、雞蛋炒至八成熟即可。

• 7、另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入胡蘿蔔炒至斷生。

• 8、放入香菇片翻炒均勻。

• 9、放入炒至八分熟的雞蛋炒勻。

• 10、放入茼蒿同時放入鹽和味精。

• 11、茼蒿、雞蛋、香菇、胡蘿蔔炒至調味均勻即可出鍋享用。

• 12、營養豐富的茼蒿炒雞蛋香菇胡蘿蔔裝入盤中看着就好有食慾。

• 13、搭配豆漿、鴨蛋、魷魚絲一起吃美味可口噢。

• 14、雞蛋入口香濃混搭着時蔬的清香這個味道一級棒。

• 15、營養豐盛的早餐會給家人帶來一天快的愉快好心情。

小竅門

茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
2茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
3此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
4茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
5富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
6茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。