線椒炒鴨血怎麼做，線椒炒鴨血的做法

“鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富，還有補血和清熱解毒作用。偶爾食用鴨血對身體健康大有裨益。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

線椒炒鴨血的做法步驟

• 1、鴨血備好。

• 2、線椒清洗乾淨。

• 3、把鴨血切丁，線椒切圈，蒜切成蓉。

• 4、鍋上火加入水燒開，放少許鹽。

• 5、放入鴨血煮2分鐘左右，撈出沖洗乾淨，控幹水分。

• 6、炒鍋上火放油燒熱，花椒、蒜蓉爆出香味。

• 7、放入線椒炒至斷生。

• 8、放入鴨血同炒。

• 9、放少許生抽調味，放蠔油提鮮。

• 10、放入鹽、味精，翻炒均勻入味，即可出鍋。

• 11、成品。

小竅門

1、鴨血必須提前焯水處理，沖洗乾淨，去除異味。
2、線椒炒至斷生即可。