節瓜肉卷怎麼做，節瓜肉卷的做法

“這道菜源於水晶肉卷，即冬瓜卷肉末，我用的是節瓜，小小的，肉沒有冬瓜那麼晶瑩剔透，偏白偏脆，但味道很好。看似簡單卻很香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

節瓜肉卷的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、節瓜切薄片，用食鹽醃製一會，讓其變軟。豬肉剁碎與胡蘿蔔泥加入醬油、生粉、蠔油、少許食鹽調味。

• 3、將肉末放節瓜片一端，捲起來。

• 4、依次卷好，裝盤。

• 5、大火蒸十分鐘。

• 6、生粉、醬油勾芡，淋上肉卷即可。

• 7、成品。

• 8、成品。