電壓力鍋醬牛腱怎麼做，電壓力鍋醬牛腱的做法

“醬香濃郁，筋香入味兒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電壓力鍋醬牛腱的做法步驟

• 1、買了一塊牛腱。

• 2、順着筋膜剪開，清水浸泡一個小時。

• 3、冷水下鍋。

• 4、水開再多煮幾分鐘。

• 5、撈出温水洗淨浮沫兒，放入電壓力鍋中。

• 6、鍋裏適量油燒熱，放入姜葱，花椒，辣椒，桂皮，香葉，冰糖，甜麪醬。

• 7、炒出醬香味兒。

• 8、倒入適量清水。

• 9、適量鹽，生抽，老抽，孜然粒，小茴香調味兒煮開。

• 10、倒入電壓力鍋中，水量剛好沒過食材。

• 11、選擇牛羊肉，口感適中，程序自動啟動。

• 12、時間到，滿室生香。😍原湯中冷藏浸泡一夜更入味兒。

• 13、經過一夜的醃製，牛肉醬香濃郁，特別入味兒。取一塊牛犍，切成片。

• 14、成品。

• 15、成品。