白玉菇炒豆角怎麼做，白玉菇炒豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉菇炒豆角的做法步驟

• 1、白玉菇，豆角取根，洗乾淨，豆角切從中間切開！（忘給豆角拍照啦😄）

• 2、鍋裏面燒開水，加鹽，先炒豆角撈出來過冷水，再焯白玉菇也過冷水！

• 3、牛肉切小片，白玉菇，豆角撈出來控水，姜，葱，米椒，幹辣椒段切好備用

• 4、鍋裏面倒油燒熱，放入薑絲熗鍋後，放牛肉片炒！

• 5、牛肉炒至沒有水時，加葱，鹽，十三香，生抽，老抽，少量的雞精，味精！稍微炒幾下出鍋！

• 6、鍋裏面從新倒油，放入姜，葱，幹辣椒段熗鍋

• 7、放入白玉菇，豆角炒，加鹽，十三香，生抽，雞精，味精炒

• 8、調料炒勻後，加牛肉翻炒

• 9、最後加米椒翻炒幾下出鍋！

• 10、出鍋裝盤啦😄

• 11、成品圖啦😄

小竅門

白玉菇必須焯水，豆角不想的話，可以不焯水！