小炒白玉菇怎麼做，小炒白玉菇的做法

“白玉菇口感極佳，脆嫩爽滑，搭配青紅辣椒，更是讓你食慾大增，而且常吃可以清理腸道，趕快來給腸道做做操吧！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒白玉菇的做法步驟

• 1、白玉菇剪掉根部後清洗。

• 2、放入鍋中焯水五分鐘。

• 3、撈出過涼備用。

• 4、青紅辣椒切成小段。

• 5、葱薑蒜少許備用。

• 6、調製醬汁。用生抽醬油，蠔油，雞精，食鹽，白糖，胡椒粉，攪拌均勻。

• 7、水澱粉半碗備用。

• 8、鍋中放油，葱薑蒜煸香。

• 9、下入白玉菇爆炒。

• 10、加入調好的醬汁。

• 11、加入青紅椒段。

• 12、淋入水澱粉。繼續翻炒。

• 13、湯汁粘稠，即可出鍋。

• 14、出鍋裝盤。

小竅門

這道菜為了保證口感，炒制時間不宜過長。