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香菇黃燜三黃雞怎麼做,香菇黃燜三黃雞的做法

香菇黃燜三黃雞的做法 香菇黃燜三黃雞怎麼做

食材明細

主料
  • 三黃雞 (300克)
  • 香菇 (100克)
輔料
  • 大葱 (2小節)
  • 生薑 (小塊)
  • 大蒜 (一個)
  • 桂皮 (小塊)
  • 香葉 (6片)
  • 八角 (3個)
  • (適量)
  • 幹辣椒 (2個)
  • 菜油 (120克)
  • 味精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香菇黃燜三黃雞的做法步驟

  • 香菇黃燜三黃雞的做法 香菇黃燜三黃雞怎麼做 第2張

    1、主料與配料先將雞塊用鹽、胡椒粉、料酒醃製20分鐘香菇洗淨後加温水泡發後瀝乾,最後一道泡發的水留用。

  • 香菇黃燜三黃雞的做法 香菇黃燜三黃雞怎麼做 第3張

    2、鐵鍋起菜油燒製冒煙,下入八角、桂皮、生薑炒香後下入雞塊,炒制變色後下入香菇和其他配料。

  • 香菇黃燜三黃雞的做法 香菇黃燜三黃雞怎麼做 第4張

    3、加水,大火燒開,小火慢燒至湯幹即可。

  • 香菇黃燜三黃雞的做法 香菇黃燜三黃雞怎麼做 第5張

    4、成品。