腐乳紅燒肉的做法 紅亮誘人的腐乳紅燒肉 腐乳紅燒肉怎麼做

“本來要參加李錦記的紅燒肉，可惜樓下的超市買不到。天空還下着雨，只好沮喪的用腐乳汁做了。
這款紅燒肉也一樣好吃。顏色紅的誘人！
鹹口更適合我們東北人。
老少爺們炕上坐，大塊吃肉，大碗喝酒，何等的豪邁！
女人現在也是巾幗不讓鬚眉，喝酒一樣不含糊！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳紅燒肉的做法步驟

• 1、1五花肉切成方塊

• 2、紅亮誘人的--------腐乳紅燒肉2012-10-2518:20精華0012315本來要參加李錦記的紅燒肉，可惜樓下的超市買不到。天空還下着雨，只好沮喪的用腐乳汁做了。這款紅燒肉也一樣好吃。顏色紅的誘人！鹹口更適合我們東北人。老少爺們炕上坐，大塊吃肉，大碗喝酒，何等的豪邁！女人現在也是巾幗不讓鬚眉，喝酒一樣不含糊！原料“帶皮五花肉一斤，葱姜，冰糖一把，腐乳汁三大勺（一大勺等於15毫升）老王頭醬肉包一個白酒20毫升、老抽一小勺（5毫升）生抽三大勺做法：2水燒開，放入五花肉焯水，去掉血腥味兒

• 3、3鍋裏放入一大勺植物油，冰糖用微波高火半分鐘酥化，放入油鍋翻炒。

• 4、鍋裏倒入生抽兩大勺，老抽一小勺。

• 5、5放入五花肉翻炒上色。

• 6、6炒好糖色的五花肉放入阿迪鍋（電壓力鍋），倒入白酒。

• 7、7放入葱姜。

• 8、8倒入腐乳汁

• 9、9最後倒入兩小碗熱水。

• 10、10把調料包取出，放入阿迪鍋裏，按下去完全浸泡到湯汁裏

• 11、開蓋煮五分鐘。撈出調料包，蓋好鍋蓋，煮20分鐘。

• 12、放入雞精，開蓋收一下汁。調料包用保鮮袋包好放入冰箱冷藏。下次滷肉反覆使用

小竅門

腐乳汁很鹹了，加上生抽老抽，所以不要再放鹽。