四川燒白怎麼做，四川燒白的做法 香飄網 熱菜 1.77W 大中小設置文字大小 “這是一道鹹鮮軟糯的下飯菜，好吃不上火” 食材明細主料五花肉 （500克）鹹菜乾 （100克）輔料老抽 （適量）焦糖水 （20g）姜 （1塊）大料 （少許）八角 （少許）小葱 （2根）大葱 （一根）花椒 （少許）幹辣椒 （少許）鹹鮮 （口味）蒸 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）四川燒白的做法步驟1、五花肉洗淨，加葱，姜，大料，八角，花椒煮透2、趁熱撈出備好的老抽，焦糖水中上色3、鹹菜乾泡發，切細丁4、上好色的五花肉下油鍋炸至表皮焦黃，切片待用5、五花肉皮朝下順序鋪好，鹹菜乾加上少許老薑，花椒，大料，八角（喜歡一點點辣味口感的加一兩個幹辣椒）平鋪在五花肉讓上蒸鍋整45~55分鐘6、將蒸好的嘎嘎翻盤，撒上幾粒葱花完成小竅門上好色的五花肉下油鍋會油花四濺，有一定危險係數，所以油温不要太高下肉，肉下鍋之後用小火，蓋鍋蓋，避免燙傷 TAG標籤：四川燒白的做法 燒白 四川燒白的最正宗做法 四川燒白 四川燒白怎麼做 四川燒白的家常做法 四川燒白怎麼做好吃 四川燒白的做法步驟 四川 #
