白燒翅根怎麼做，白燒翅根的做法

“一直很喜歡吃雞，今天閒來無事做個燒翅根。大家來嚐嚐~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白燒翅根的做法步驟

• 1、翅根用水浸泡5分鐘，清洗乾淨，將翅根正反劃兩刀這樣炸的時候比較容易熟，也容易入味。生薑去皮，切成薄片。

• 2、鍋入油放少許鹽（防止油外濺）翅根用小火煎，煎到兩面微黃。

• 3、翅根煎的金黃後，放入薑絲翻炒。
• 4、最後放黃酒兩大勺，蓋上鍋蓋燒5分鐘。用筷子一戳翅根就能戳穿，出鍋前再放少許鹽。

小竅門

1、炸翅根時油鍋裏放少許鹽，以防止油濺出。