番茄荷包蛋湯怎麼做，番茄荷包蛋湯的做法

“鮮香清潤，清熱益氣。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄荷包蛋湯的做法步驟

• 1、番茄洗淨後用開水燙去皮，切成數瓣。

• 2、熱鍋下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。

• 3、煎蛋鍋的鍋不用再加油，下番茄，煸炒至發軟。

• 4、加入開水煮5分鐘。

• 5、再加入已煎好的荷包蛋，煮2分鐘，下鹽和一點點的糖調味（也可以不加糖）。盛湯時往湯裏撒些葱花。

小竅門

吃番茄加糖好像只是廣東這邊的人喜歡這樣，我平時用番茄做的菜都要加糖，否則會很酸，因為市場裏賣的番茄個個紅彤彤，但切開裏面有的地方還是青的，什麼原因，大家都知道的，呵呵。