- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
萬能配菜炒肉絲的做法步驟
1、準備材料,瘦肉或裏脊肉切絲,葱姜切絲。
2、將切好的肉絲和葱薑絲放入碗裏,加入適量料酒,生抽,老抽,十三香,鹽攪拌均勻,醃製半個小時。
3、熱鍋加油,油可以稍微多一點,油熱後倒入醃好的肉絲大火翻炒。
4、炒熟後盛出,萬能配菜炒肉絲就做好啦!
5、這個做法炒的肉絲幾乎可以和任何蔬菜搭配,只需要把蔬菜加鹽和生抽炒熟,將肉絲放入拌勻熱透即可。
6、蒜薹炒肉。
7、菜花炒肉。
小竅門
這個配料的炒法同樣適用於炒肉片,炒五花肉。
一次也可以多炒一點,冰箱冷藏可以放好幾天。也可以分成小份冷凍放的更久。