電飯煲蒸豬血怎麼做，電飯煲蒸豬血的做法

“豬血(豬紅)，又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有補血美容的功效。

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

中文名稱

豬血

英文名

Pigblood

主要食材

豬血

分類

葷菜

口味

鹹，平。

酸鹼性

鹼性

別名

血花，血豆腐，液體肉”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯煲蒸豬血的做法步驟

• 1、豬血150毫升，加純淨60度左右温開水250毫升，攪拌均勻，並撈去雜質和浮沬！

• 2、電飯煲內放米水，比例1:2。

• 3、把豬血放入電飯煲的蒸籠內，加豆油，薑絲，料酒，肥肉沫。

• 4、合上電飯煲蓋，按開始鍵。

• 5、定時20分鐘，我的電飯煲1200瓦。

• 6、定時結束，打開電飯煲蓋，豬血看上去十分軟嫩。

• 7、加點葱花，辣椒沫，淋點香油，醬油。

• 8、成品圖。

• 9、近距郊果。

小竅門

由於電飯煲加熱方式緩慢，所以不必在碗上加保鮮膜或蓋子，加了反爾郊果不好！另外兑豬血的水不要加有漂白粉的自來水！一定要用60度左右的純淨水！