彩椒羊柳怎麼做，彩椒羊柳的做法

“羊肉滑嫩，味鮮色豔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

彩椒羊柳的做法步驟

• 1、從羊脊骨中取下羊柳，約300克。

• 2、切片，放胡椒粉、料酒、豌豆澱粉、蠔油；

• 3、抓合均勻，靜置十分鐘左右。

• 4、青紅黃椒切塊，黃葱切顆。

• 5、菜籽油燒熱，中火下羊柳片劃散，變色撈出；

• 6、大火倒入青紅黃椒塊、黃葱顆、鹽翻炒；

• 7、倒入羊柳片、料酒、雞精；

• 8、快速翻炒均勻即可起鍋。