杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做 香飄網 熱菜 2.35W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛裏脊 (300g)杭椒 (200g)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)輔料醬油 (2匙)番茄醬 (半勺)鹽 (適量)蠔油 (2匙)料酒 (1匙)蛋清 (1個)澱粉 (1匙)嫩肉粉 (自選(半)勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下,放入鹽適量,老抽少許,蠔油少許,料酒1勺,蛋清1個,嫩肉粉半小勺(肉嫩一般不放),澱粉1匙。抓勻。醃製必須20分鐘因為這樣嫩肉粉才起作用。切葱薑蒜沫。2、把肉滑好後。杭椒滑油4秒後!!ok開始倒油炒制。首先到入葱薑蒜,然後放入調料(鹽少許,老抽1勺,番茄醬半勺,蠔油半匙)。將它們入鍋打散後放入牛肉,杭椒炒制均勻即可。3、基本汁水都裹在肉上,炒時希望把過完肉出來的汁水,倒出來。如果需要的話再適量添加!怕水氣重。小竅門此菜寧可淡不可鹹! TAG標籤:杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳的做法步驟 杭椒牛柳的最正宗做法 牛柳 杭椒牛柳的家常做法 杭椒牛柳怎麼做好吃 杭椒 杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做 #