彩蔬炒牛柳怎麼做，彩蔬炒牛柳的做法

“彩色蔬菜的維生素和微量元素都很豐富，炒制後口感爽脆。牛柳含有豐富的蛋白質和氨基酸，猛火快炒後嫩滑無渣，牛柳和彩蔬搭配在一起不僅色彩鮮豔，而且營養價值很高，非常適合長身體的孩子們食用。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩蔬炒牛柳的做法步驟

• 1、辣椒、洋葱、紅蘿蔔都切成丁，蒜頭拍扁備用。超市買來的牛柳已經醃製好了，不用調味。

• 2、熱鍋冷油放入蒜瓣爆香。

• 3、先炒紅蘿蔔，小火炒至軟身。也可以蓋上鍋蓋燜煮片刻。

• 4、加入洋葱和辣椒繼續翻炒片刻，加入鹽和白糖調味。裝碟備用。

• 5、另起油鍋放入牛柳爆炒，要大火翻炒至熟。牛柳很容易熟，所以要用大火快炒。

• 6、在鍋內倒入炒好的胡蘿蔔、洋葱、辣椒，和牛柳一起翻炒。

• 7、調入適量味精和美極鮮醬油炒均勻即可。

• 8、裝盤食用。雖然我的刀功不長進，但是炒出來的味道還是很不錯的。哈哈哈哈

小竅門

牛柳很容易熟，所以要用大火快炒。