辣炒花螺怎麼做，辣炒花螺的做法

“本想買田螺吃，不過沒買到，正好有賣這個的，回家辣炒一個嚐嚐，沒吃過。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒花螺的做法步驟

• 1、花螺泡淨，吐沙吐乾淨之後，焯水，略微煮時間長一點，四五分鐘即可。

• 2、起鍋燒油。

• 3、下入蒜末，葱花，幹辣椒，辣妹子，泰椒段炒香。

• 4、下入蠔油，一品香醬油，繼續炒香。

• 5、下入花螺翻炒均勻。

• 6、加水（有條件的放啤酒，我家啤酒沒多少了，得省着喝…）。

• 7、由於沒有啤酒，我放了點料酒湊數。開鍋後加入適量鹽。煮個十分八分的。

• 8、最後放入香菜，炒均勻。

• 9、出鍋。

• 10、成品…光線不好沒拍好。

小竅門

吐沙早吐乾淨，泡的時間長點。百度上有各種吐沙方法，都可以用。