拔絲香芋和山藥怎麼做,拔絲香芋和山藥的做法 香飄網 熱菜 1.69W 大中小設置文字大小 食材明細主料麻山藥 (2根)香芋 (半斤)輔料白砂糖 (80g)水 (剛好沒過鍋底砂糖)調料油 (500g)甜味 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)拔絲香芋和山藥的做法步驟1、切塊,寬油,120度小火炸3分鐘,150度中火炸1分鐘。炸至各面金黃。2、千萬不要糊了,也不要把表面炸的太苦太乾,前期小火,後期中火。3、砂糖倒鍋底,水剛好沒過全部砂糖。大火燒開,轉小火。4、泡泡變得綿密的時候,用勺背攪一下,顏色變成黃色,未變棕的時候,趕緊下鍋,關火拌勻。小竅門糖不能熬過頭,不然會粘牙。泡泡稍微有點黃就可以關火了。 TAG標籤:香芋 拔絲香芋和山藥怎麼做好吃 拔絲香芋和山藥的做法 拔絲香芋和山藥怎麼做 山藥 拔絲 拔絲香芋和山藥的家常做法 拔絲香芋和山藥的最正宗做法 拔絲香芋和山藥 拔絲香芋和山藥的做法步驟 #