絲瓜的種類有哪些，炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎

説到絲瓜，想必沒有人不知道的吧。絲瓜在我們的日常生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜。絲瓜本身也是含有許多豐富的營養價值。常吃絲瓜對人體也有非常多的好處。那麼很多人就會有疑問啦，炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎？絲瓜的種類有哪些？

一、炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎

正常的絲瓜味道不苦，食用之後對身體有益，但是苦味絲瓜食用後是存在中毒的風險的，苦絲瓜中含有一種鹼知糖甙生物鹼，加熱之後也是很難去除的，食用後，可能會在半小時至數小時內道會出現中毒症狀。中毒較輕的是會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡，嚴重的話會嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血甚至威脅生命。

發現絲瓜有苦味，就不要繼續食用了，這是避免吃苦絲瓜中毒最好的方版式。吃絲瓜前，最好用舌權頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的絲瓜發現有苦味，應該將絲瓜連同鍋內的其他食物一起扔掉不吃。

二、絲瓜的種類有哪些

1.鮮花絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12釐米，具不明顯的溝，近無毛;葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20釐米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12釐米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3釐米，寬2-2.5釐米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

2.稜絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12釐米，具不明顯的溝，近無毛;葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20釐米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12釐米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3釐米，寬2-2.5釐米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

3.棒絲瓜：棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強，葉為掌狀裂葉。花單生，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37釐米，橫徑3～3.6釐米，外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，多絨毛。肉厚0.5～0.6釐米，白色，肉質細軟，品質中等。單瓜重150克左右。每公頃產量22500～30000千克。該品種耐熱性強，不耐寒，較耐濕，可作為日光温室秋冬茬栽培用。

3.蛇形絲瓜：該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的“堵缺補淡”品種。植株生長勢強，主蔓7～8節出現第一雌花，此後連續出現雌花。瓜長棒狀，長130～170釐米，橫徑3～5釐米，似蛇瓜樣。外皮綠色，肉質柔嫩，纖維少，品質優良。可試作日光温室的栽培用種。

聽完了小編的介紹，想必你們對於炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎？絲瓜的種類有哪些？這個問題有了一定的瞭解。絲瓜的做法也是多種多樣的。大家如果喜歡吃絲瓜可以嘗試着做一做耗油絲瓜，做法也是非常簡單的，而且非常下飯哦。喜歡就試試吧。