香煎偏口魚怎麼做，香煎偏口魚的做法

“做法非常簡單而且好吃，皮有點脆脆香香的，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻，吃起來有種燒烤的味道～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎偏口魚的做法步驟

• 1、偏口魚去內臟、魚鰓，清洗乾淨，在魚的背部切一字花刀，方便醃製時更加入味。

• 2、放入盆中，加入葱薑絲、料酒、精鹽，一品鮮醬油，蠔油，十三香醃製二十分鐘。

• 3、油鍋燒至八成熱時下入魚開始煎制。

• 4、待下面定型，輕輕晃動鍋，翻個面繼續煎制，煎到兩面金黃就熟了。

• 5、出鍋後在上面撒上孜然粉，辣椒粉和芝麻就可以開吃啦。

小竅門

偏口魚肉比較細，煎制時容易粘鍋，如果用鐵鍋煎，要熱鍋涼油，最好用不粘鍋煎制。