醋溜空心梗怎麼做，醋溜空心梗的做法

“説實在的，我一直覺得在所有的蔬菜中，空心菜是最沒有營養價值的，所以以往一直很少吃空心菜，但是今年怪異的天氣，導致蔬菜品種很少，吃來吃去都是老三樣，連空心菜也變身價倍增，由原來的幾毛錢一斤一下子升到兩塊多一斤。人有時候就是奇怪，幾毛錢的時候，不屑去吃，漲價了變珍貴了反倒愛上了。
今天這道菜，配上大蒜和米醋，脆脆酸酸的，配粥或者吃飯都非常爽口。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜空心梗的做法步驟

• 1、空心菜梗備用。

• 2、菜梗洗淨，切段。

• 3、大蒜切碎。

• 4、熱鍋放油，爆香大蒜。

• 5、放入菜梗。

• 6、炒至變色，加鹽、雞精調味。

• 7、加入米醋快速翻炒均勻即可。

小竅門

米醋會蒸發，而且加入米醋後，菜梗的顏色會變黃，所以最好出鍋之前再加入米醋。