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菠蘿鴨肉怎麼做,菠蘿鴨肉的做法

菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做

食材明細

主料
  • 鴨腿 (兩個)
  • 菠蘿 (二兩)
輔料
  • 食用油 (500克)
  • (5克)
  • 料酒 (3克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • (半棵)
  • (30克)
  • 麪包糠 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

菠蘿鴨肉的做法步驟

  • 菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做 第2張

    1、鴨腿兩個,洗淨待用

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    2、鴨腿切成小核桃塊待用

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    3、鴨腿肉用清水泡半小時

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    4、鴨腿肉洗淨,用葱,姜等調料淹漬一個小時

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    5、麪包糠待用

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    6、菠蘿切塊待用

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    7、坐鍋點火放油,油温六城熱時下菠蘿炸一分鐘撈出

  • 菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做 第9張

    8、淹漬好的鴨肉裝盤裏,放一勺澱粉拌勻,再放麪包糠裹勻,待用

  • 菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做 第10張

    9、油温六成熱時下鴨肉炸

  • 菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做 第11張

    10、炸制金黃色撈出

  • 菠蘿鴨肉的做法 菠蘿鴨肉怎麼做 第12張

    11、裝盤即可

小竅門

也可撒些芝麻