酸菜鮁魚怎麼做，酸菜鮁魚的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜鮁魚的做法步驟

• 1、材料：材料：鮁魚段（已洗淨切成片）、酸菜、薑片、幹澱粉

• 2、將酸菜放在案板上切碎，待用。

• 3、將鮁魚片上沾上一些幹澱粉。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入沾上幹澱粉的鮁魚片兩面煎一下，撈出。

• 5、接着，鍋內留適量的底油，將煎好的鮁魚回落鍋中，擱入薑片，加適量的料酒。

• 6、翻動一下。

• 7、然後，合入切好的酸菜，加適量的清水。

• 8、煮開，煮上3——4分鐘。

• 9、最後，加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、調味翻勻，即成。

• 12、出鍋裝盤。