豬油渣燜豆腐怎麼做,豬油渣燜豆腐的做法 香飄網 熱菜 8.15K 大中小設置文字大小 食材明細主料豬油渣 (適量)豆腐 (兩塊)輔料蒜頭 (3片)蝦米 (適量)葱 (1棵)辣椒 (適量)鹽 (適量)糖 (少許)雞粉 (少許)雞汁 (少許)蠔油 (1勺)十三香 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豬油渣燜豆腐的做法步驟1、準備好食材,豬油渣要用水泡發起來。2、豆腐切角入鍋炸,豆腐這裏是用鹽滷點的那種比較硬實。3、炸至外表金黃撈岀瀝乾油。4、鍋留少許油小火爆香蒜頭蝦米。5、爆香後加入豆腐和豬油渣大火翻炒幾下。6、倒入開水淹過食材。7、加入調味料和少許葱葉。8、煮開後轉中小火燜。9、燜到湯汁差不多加入辣椒和葱白。10、砂鍋燒熱把食材倒入煮開,放上芫荽段關火加蓋燜1分鐘。11、香香的豬油渣燜豆腐,豬油渣軟嫩不肥膩。12、近照。小竅門豬油渣經過油炸後再擠壓岀剩下的豬油,沒有豬油的渣變得很堅硬,要用水泡發起來。 TAG標籤:豆腐 豬油渣燜豆腐怎麼做好吃 豬油渣燜豆腐的家常做法 豬油渣燜豆腐的做法步驟 豬油 豬油渣燜豆腐怎麼做 豬油渣燜豆腐 豬油渣燜豆腐的做法 豬油渣燜豆腐的最正宗做法 #