西紅柿黃瓜炒年糕怎麼做，西紅柿黃瓜炒年糕的做法

“前天出去看到超市有賣年糕（包裝好的那種），沒試過白色的年糕拿來炒，所以來試試。（老家的年糕是紅色的）”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿黃瓜炒年糕的做法步驟

• 1、食材備齊（把黃瓜削皮洗淨切塊）

• 2、年糕備齊

• 3、熱鍋冷油，放入蒜片。

• 4、蒜片爆香後倒入黃瓜塊，翻炒後放入適量鹽。

• 5、放少許水，翻炒後把蓋子蓋上（燜一小會）熟透後裝碟備用。

• 6、把西紅柿洗淨切丁備用。

• 7、熱鍋冷油放入西紅柿翻炒。（放入適量鹽，白糖）熟透裝碟。

• 8、把年糕，拆開包裝（掰開一節一節）。

• 9、鍋內放入適量的水把年糕倒入（煮至透心，筷子插下可以穿孔，這樣就熟了）

• 10、年糕熟透後，沖洗冷水。（控幹水分備用）

• 11、鍋內放入適量的油。

• 12、把年糕倒入翻炒。

• 13、放入適量沙茶醬。（放入年糕內）

• 14、放入沙茶醬後翻炒。

• 15、把西紅柿和黃瓜一併倒入年糕鍋內。

• 16、食材翻炒（試試味道，不夠鹽再放少許鹽）

• 17、成品

• 18、成品

小竅門

酸酸甜甜的西紅柿，（放入適量的白糖，這樣可以減輕酸度）