豌豆肉末怎麼做，豌豆肉末的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆肉末的做法步驟

• 1、豌豆洗淨，開水下鍋煮3分鐘，煮熟。

• 2、煮熟後撈出涼水沖涼，防止變黃。

• 3、肉切碎後加入生抽和雞蛋拌勻醃製一會。

• 4、火腿腸切丁，也可用胡蘿蔔。

• 5、熱油下蒜粒爆香。

• 6、加肉末炒散後加豌豆炒，不需要炒太久，因為豌豆已經煮熟，太久了口感就變硬了，加鹽，蠔油，雞精調味。

• 7、最後加火腿腸丁翻炒幾下出鍋。

• 8、出鍋了。