菜薹炒雞肉怎麼做，菜薹炒雞肉的做法

“爽辣下飯，清新的菜薹和雞肉混搭，是一道不錯的家常小炒。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜薹炒雞肉的做法步驟

• 1、雞腿肉切小塊焯水撈出。

• 2、葱薑蒜末。

• 3、菜薹和葉子分開。菜薹切片。

• 4、小火炒香郫縣豆瓣醬。

• 5、放入雞肉炒均勻，放入葱薑蒜末。

• 6、兑兩湯匙料酒，一湯匙生抽，糖，鹽，少許開水，大火燒開。小火燜五分鐘。

• 7、放入菜薹大火炒。

• 8、汁水收乾的時候放菜葉炒軟即可，出鍋擱點味精，香醋。

小竅門

臨出鍋放點香醋，辣中微酸。很可口。