菜薹的餐飲精選

説到菜薹，想必很多人看到實物才知道是什麼，看到這兩個字估計是讀不出吧。菜薹是屬於春天的應季蔬菜。一份做的好吃的菜薹可以吃下一份米飯呢。那麼很多人就會有疑問啦，菜薹怎麼讀？菜薹特徵特性是什麼？接下來，就讓小編來你們...

菜心和菜薹有什麼區別？很多人有這樣的疑問，讓人感慨是太接近城市忘了農村，還是太農村，忘記了根本？因為對綠色蔬菜的陌生，所以都自我懷疑了。菜心呢，是最常見的一款蔬菜品種，一般的做法是白灼或者清炒。那麼我們今天瞭解下菜心...

食材明細主料菜薹（600g）輔料蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒菜薹的做法步驟1、主料：菜薹600g。2、把菜薹洗淨，切段。3、大蒜切粒。4、起鍋熱油，爆香蒜粒。5、放入菜薹。6、翻炒...

食材明細主料廣東菜薹（500克）青紅椒（一個）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣東菜薹的做法步驟1、所有食材準備好。2、菜薹放淡鹽水中浸泡15分鐘，洗淨後切段。3、青紅椒洗淨...

“粵語中的“牛柳”，本身就是牛裏脊肉的意思，但是有人誤以為是指的形狀。所以後來就有了雞柳豬柳的説法。“柳”在烹飪食材中是指稍粗一點的條。但選擇的部位一定是嫩裏脊最好。今天就用“雞柳”和“生菜薹”烹製一款【...

食材明細主料菜薹（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒菜薹的做法步驟1、菜薹用清水浸泡15分鐘左右洗乾淨2、菜梗部分切小塊3、蒜切沫4、鍋中放少量油燒熱放入蒜沫爆香5、翻炒幾下6、調入鹹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：100紅菜薹：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.臘肉切片先入鍋裏煸一下2.紅菜薹倒鍋裏和臘肉一起翻炒3.炒變色了，杆子軟和了一些，差不多熟了，加入鹽之...

“爽辣下飯，清新的菜薹和雞肉混搭，是一道不錯的家常小炒。”食材明細主料雞腿肉（適量）菜薹（適量）輔料蒜末（適量）葱末（適量）薑末（適量）配料郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菜薹...

“鹹肉搭配綠油油的菜薹卻會讓人食慾大開。不過這次用的鹹肉是三天前快速醃製法制成的，口感也毫不遜色，喜歡吃鹹肉的朋友可以試一試。”食材明細主料菜薹（250克）鹹肉（120克）輔料蒜片（適量）薑片（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅菜薹是我很喜歡的一種食材，自己家裏就有種，菜園子裏的菜如果讓自己去摘的話它一定是首選，平時的話，我家的紅菜台都是普通小炒的，不過大家可能不知道的是...

“菜薹回鍋肉，色彩金黃豔麗，口味爽辣清口。肉片勁道香濃，菜薹爽脆鮮嫩，整個菜不濃烈，但是夠味。”食材明細主料五花肉（一斤）菜薹（五六根）輔料紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）配料郫縣豆瓣（適量）糖（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅菜薹：400臘肉：100輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.新鮮的紅菜薹2.臘肉切成片3.菜薹不能用刀切手摺最好吃4.先炒下臘肉在下鍋大火翻炒菜薹加適量的水5....

食材明細主料紅菜薹（250克）乾紅椒（2個）輔料蒜（3瓣）花椒（1小勺）白醋（1勺）油鹽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗拌紅菜薹的做法步驟1、準備好原材料；2、燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油；3、水開後下入紅菜薹，煮開後再煮一分鐘後撈...

食材明細主料菜心（若干）輔料蒜（若干）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜心的做法步驟1、洗淨備好菜心，蒜。2、熱鍋熱油。3、放入菜心蒜。用鍋鏟壓菜挪動。除非你的鍋夠大，那就直接翻炒。4、挪動加翻炒，菜心基本...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘熗拌紅菜薹，紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。味道槓槓的...

“菜薹老啦一般人都會丟了梗就吃嫩尖這裏告訴你一個老菜薹梗的好吃法絕對不老還嫩”食材明細主料老菜薹梗（若干）幹辣椒（適量）輔料大蒜（3根）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老菜薹梗的做法步驟1、把菜薹梗洗乾淨切丁用鹽染...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘你們是不是很少聽説菜薹呢？因為市場上並不常見，這種菜是長江中下游常見的一種菜，冬天的時候才會吃得到。涼拌菜薹是很容易上手的快手菜，它可以增強我們的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜薹：400輔料鹽：適量油：適量綿白糖：適量具體步驟1.紫菜薹用折成10釐米左右的段。2.清洗乾淨。3.油鍋加熱。4.放入紫菜薹，大火爆炒（油鍋比較燙，剛倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：300紅菜薹：400輔料食油：1勺鹽：適量具體步驟1.準備好臘肉、紅菜薹。2.菜薹掐成小段，洗淨、瀝乾水分；臘肉沖洗後，去皮、切薄片備用。3.鍋中油熱，下臘肉煸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜薹：600輔料醋：適量蒜：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.菜薹600g。2.把菜薹洗淨，切段。3.大蒜切粒。4.起鍋熱油，爆香蒜粒。5.放入菜薹。6.翻炒後，...

“菜薹是長江中游一帶常見的冬令蔬菜，一種長得像油菜，帶花，只是顏色呈紫紅色、紫黑色，湯汁呈紫黑色的蔬菜。它質嫩味甘，風味獨特，是蔬菜中的佼佼者。如果你臘月前後來武漢，正是吃菜薹的絕佳時節。菜薹品質柔嫩，風味可口，含有豐...

有區別。菜心是菜薹的一種。1、菜心又叫紅菜薹，紫菜薹是菜薹的一個品種，主要是分佈在江西，四川，湖南等地方，俗名叫油菜薹。菜心的烹飪方法有很多，可以清炒，醋炒還可以用麻辣炒。菜心焯臘肉是一道美味。2、菜薹中的紫菜薹是珍...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜薹：400輔料黑木耳：30鹽：1生薑：15油：10具體步驟1.準備好新鮮白菜薹，掐斷，摘洗乾淨，瀝乾水分。2.生薑洗淨切絲備用。3.黑木耳提前浸泡，洗淨，撕小朵備用。...

“這道菜給愛吃“醋”的TX們，酸酸的，好吃！酸度自己控制哦！”食材明細主料菜薹（350克）輔料蒜末（少量）配料鹽（一小勺）陳醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜菜薹的做法步驟1、菜薹洗淨摘成一段一段的。2、炒香蒜末。3、菜...

食材明細主料年糕（2條）菜薹（100克）臘肉（適量）輔料油（1茶匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菜薹炒年糕的做法步驟1、準備好食材。2、年糕切成薄片。3、菜薹掐斷，洗淨，瀝乾水分。4、臘肉去皮，切薄片。5、鍋中油熱，下臘肉煸...