荷葉餅包三絲怎麼做，荷葉餅包三絲的做法

“兒時的記憶，老一輩都是地地道道的農民，小時候家裏人很多，而且比較窮。每年冬天老媽就會大缸小罐醃滿各種鹹菜，那是一家人一冬天的蔬菜來源。吃不完的鹹菜第二年開春，就會被老媽曬乾，蒸熟，放在罈子了保存起來，日積月累就變成黑色的老鹹菜，今天就用這個老鹹菜做一道美食……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉餅包三絲的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將各種材料切絲備用

• 3、切好的土豆，用水泡泡

• 4、鍋中加油，放入花椒粒

• 5、放入葱花炸出香味

• 6、依次放入辣椒，不吃辣的可以省略這一步

• 7、放入胡蘿蔔絲，胡蘿蔔必須經過高温炒制，才能釋放出胡蘿蔔素，更易被人體吸收

• 8、放入泡過水的土豆絲翻炒

• 9、放入鹹菜，繼續翻炒

• 10、待土豆絲變軟放入麻麻花

• 11、加入香油出鍋咯

• 12、美味的荷葉餅包三絲做好了

• 13、開吃了

• 14、包入三絲的荷葉餅

• 15、享用美味吧

小竅門

麻麻花是我們這的特產，沒有可以不放，主要起到提鮮的作用。
荷葉餅是我自己蒸的，也可去超市購買現成的。
因為是老鹹菜，已經是鹹的，所以不需要放鹽調味。