三色麻辣絲怎麼做，三色麻辣絲的做法

“胡蘿蔔和萵筍是常用涼拌菜的搭配，紫色土豆絲的加入是這道菜品的亮點哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三色麻辣絲的做法步驟

• 1、萵筍切絲。

• 2、胡蘿蔔切絲。

• 3、紫色土豆切絲。

• 4、紫色土豆絲放入鹽開水中燙一下，讓土豆絲熟又脆嫩。

• 5、撈出土豆絲晾冷。

• 6、三種顏色的蔬菜放在一起，加入各種調料攪拌均勻。

• 7、裝盤。

小竅門

紫色土豆絲放入鹽開水中燙一下，讓土豆絲熟又脆嫩。水開以後，先放入鹽，然後放入土豆絲，水再開立刻撈出，避免土豆絲變軟。