“枸桃穗是枸桃樹上結的穗,長老了會開花,最佳的食用時間是嫩穗的時候,開花就老了不能吃了,一年就有那麼幾天,錯過就得等一年。這個枸桃穗最家常的做法就是蒸着吃,我總是多蒸些冷凍到冰箱裏點兒,這樣即使過季了也還可以吃到。”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸枸桃穗的做法步驟
1、枸桃穗多用清水洗幾遍
2、撈出控幹表面水分,有蔬菜脱水機的可以快速脱一下水,沒有就多晾一會兒。
3、控好水先用油拌均勻,這樣可以鎖住水分,蒸好也不粘連
4、再放鹽和五香粉調味
5、放入麪粉和玉米麪
6、拌均勻,就是表面薄薄的沾一層面粉即可
7、開水上籠蒸8分鐘
8、蒸好可以直接吃,也可以放辣椒油或者蒜泥都可以。