黃金山藥條怎麼做，黃金山藥條的做法

“高顏值，口感好，營養高！外表酥脆，內裏軟糯，鹹甜皆宜！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金山藥條的做法步驟

• 1、鐵棍山藥去皮切片，水開上鍋大火蒸15分鐘至熟。

• 2、趁熱在山藥中加入白糖，1:1的糯米粉和澱粉，一塊搗勻成泥。

• 3、調整糯米粉和澱粉的用量，直至揉成軟硬適中的麪糰。

• 4、搓成拇指粗細的小長條。

• 5、先在雞蛋液中滾一下。

• 6、再在麪包糠上滾滾，均勻的粘上面包糠，再用手輕輕搓一下，使麪包糠與山藥條更好的粘合。

• 7、依次做好備用。

• 8、油温5成熱，下鍋下火慢炸到浮起，其間要用筷子不停撥動，使其受熱均勻。

• 9、金燦燦，外皮酥脆，內裏軟糯，非常美味哦！

小竅門

喜歡吃鹹的，可以用鹽代替糖，一樣美味可口。