- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣咖喱小龍蝦的做法步驟
1、小龍蝦剪去小腿,用刷子涮洗乾淨,抽掉蝦腸,再用清水沖洗乾淨。這是處理好的小龍蝦。
2、香料沖洗乾淨,用涼水浸泡一會,在炒制的時候能更好的釋放香味。
3、鍋裏放油將除了咖喱以外的輔料放進鍋裏中小火多炒一會,炒出香味後放入小龍蝦。
4、炒一會放入清水,如果家裏有啤酒可放啤酒,水開後放入咖喱,我放了三小塊咖喱,因為只有這麼多了😊,喜歡濃郁點的可以多放幾塊,煮15分鐘就可出鍋裝盤了。開吃吧。
小竅門
因為咖喱不多我放了一些鹽,不喜歡咖喱的可以直接做成麻辣的,但可以適量放些糖提鮮。