青椒雞絲炒香乾怎麼做，青椒雞絲炒香乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒雞絲炒香乾的做法步驟

• 1、雞腿去骨後切成條，

• 2、準備好原材料；

• 3、放入鹽、生抽、料酒和澱粉，混合均勻醃製幾分鐘；

• 4、燒熱鍋，放入適量的油，下入大蒜爆香；

• 5、再下入雞絲翻炒；

• 6、雞絲翻炒變色後下入乾子絲；

• 7、再放入適量的生抽燒煮一兩分鐘；

• 8、下入青椒絲翻炒；

• 9、最後放入鹽等調味料翻炒均勻；

• 10、盛入碗中。

小竅門

這是道很家常的下飯菜，雞絲提前醃製入味；先爆香大蒜，再煸炒雞絲，雞絲翻炒變色後下入乾子絲，這時可以加入點生抽稍煮一、兩分鐘；青椒不需要炒太長時間，翻炒變色後就可以加入鹽等調味料即可。