五香茶幹炒蒜薹怎麼做，五香茶幹炒蒜薹的做法

“蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效.”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香茶幹炒蒜薹的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨切段，鍋裏油熱，放下蒜薹，加些料酒煸炒

• 2、待蒜薹轉色，放下五香茶乾絲煸炒

• 3、待蒜薹發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可

小竅門

1.蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低.
2.消化能不佳的人宜少吃；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙.