清蒸金鼓魚的做法 金鼓魚清蒸大法 清蒸金鼓魚怎麼做

“金鼓魚，又稱為金錢魚，魚身有金錢樣圖紋，外形美麗。金鼓魚的魚膽有涼肝息風，清熱涼血，清腸止痢等功效。適用於小兒驚風、高熱，久痢便血等。金鼓魚可蒸，煮湯。金鼓魚煲甘草，魚鮮嫩，湯甘甜。對咽喉炎有一定的療效，猶其適用於孕婦、小兒咽炎發作時的食療，是老少咸宜的一款靚湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸金鼓魚的做法步驟

• 1、新鮮的金鼓魚洗淨，瀝乾水，不用去鱗。

• 2、準備少許姜和甘草。

• 3、熱鍋放油，將魚煎至稍黃。

• 4、放入姜再煎一下。

• 5、放入預先煮過的甘草水裏。

• 6、蓋上鍋蓋煮約15分鐘，只需加點鹽調味。

• 7、這是煮好的湯。

• 8、盛上一碗，哦…喝了還想喝～

小竅門

1、此湯有甘草，甘香鮮美，不需特別加醬油和味精。
2、經驗內容僅供參考。