豇豆炒肉的做法 長豆角/豇豆炒肉 豇豆炒肉怎麼做

“家常菜豇豆角炒肉”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆炒肉的做法步驟

• 1、豇豆切成段，焯水後瀝乾

• 2、準備好葱蒜，爆鍋用

• 3、五花肉切成肉絲

• 4、油温達到8成熱時，下葱蒜

• 5、爆出香味後，放入肉絲

• 6、翻炒至肉變色

• 7、隨後加入豇豆角

• 8、炒勻後，倒入紅燒醬油2匙左右（看醬油鹹淡如何）；依個人口味放入適量鹽

• 9、加水，燉一會兒。因豆角焯過，水不用過多。大火燒開後，改為小火燉。

• 10、湯別不多見底時，加入適量的雞精。澱粉混混水後倒入鍋中，完成勾芡。再翻炒收收汁

• 11、出鍋，上菜

小竅門

本人較喜歡豆角過油的做法，可是有太大，焯水也是不錯的選擇~