蝦爬子角瓜怎麼做，蝦爬子角瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦爬子角瓜的做法步驟

• 1、主料：清洗乾淨的角瓜、蝦爬子肉。

• 2、把角瓜裏的瓤去掉，切成長條片，尖椒切成絲。

• 3、鍋燒熱放油，放入一半的蒜末、尖椒絲翻炒蒜末微黃，放入角瓜片翻炒至九成熟，再放入鹽、味精翻炒，出鍋前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香，醋香即可。

• 4、出鍋裝盤，美味上餐桌了。

• 5、出鍋裝盤，美味好吃看得見。

小竅門

角瓜一定要炒到八成熟時放鹽，以防角瓜過早出湯汁。