辣炒粉條怎麼做，辣炒粉條的做法

“第一次吃炒粉條還是小表妹的手藝,想着:沒做過飯的小姑娘還能做出啥好吃的來?沒想一嘗還真是不錯的,大大的表揚了一番,也記住了這種辣辣的味道。事過境遷,一晃十幾年已過,女兒對這道菜也是情有獨鍾...”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒粉條的做法步驟

• 1、粉條一把。

• 2、用温水把粉條泡的軟透。

• 3、把豬肉剁成肉末,葱薑切片.油菜洗淨備用。

• 4、鍋裏放油。

• 5、放入肉末煸炒出油後放葱.姜.花椒.辣椒繼續煸炒。

• 6、然後放入老抽,水。

• 7、下入泡好的粉條。

• 8、翻炒約1分鐘。

• 9、放入油菜。

• 10、翻炒到油菜變綠,加鹽.味精調味。

• 11、辣炒粉條出鍋了.....

小竅門

1.粉條炒的時間不要太長，影響口感。

2.炒粉條水不要放多了,不然就成燉粉條了。