“我把青豆比喻成足球場,胡蘿蔔、冬瓜是各方隊員,那個肉肉呢是足球,這麼多的足球,一場下來不是要進N個球嗎!!!!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四圓菜的做法步驟
1、豬肉切小塊放入葱、姜再剁成泥(我少放一點醬油,放不放隨你)。
2、將剁好的豬肉放入大碗中,加入二個雞蛋清,使勁的順着一個方向打使之上勁。
3、準備好青豆。
4、把胡蘿蔔、冬瓜先切成丁再用刀削成小圓球(沒買到做圓球的工具,只好用刀削)。
5、把肉搓成小圓子。
6、鍋中放水燒開把青豆放入水中煮熟撈出,放入盤中鋪好。
7、在原來的開水鍋中放入胡蘿蔔、冬瓜、肉圓一起煮熟。
8、鍋中放油燒熱,再放入葱、姜爆香,倒入7,加入少量的水,加入適量的鹽、味精,然後放入水澱粉勾欠出鍋。