抱子甘藍配迷迭香烤鴨腿怎麼做，抱子甘藍配迷迭香烤鴨腿的做法

“抱子甘藍是西餐常見的配菜，最好吃也最常見的烹飪方法是煮食，鹽水煮後裹汁，搭配各類煎烤燜煮的肉類，是一道再地道不過又美味可口的西餐。這道抱子甘藍迷迭香烤鴨腿搭配羅勒葉意大利玉棋簡約而豐盛，如果你今年因為疫情不能回家過年，這不失為一道一個人的年夜飯。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

抱子甘藍配迷迭香烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨退洗乾淨，瀝乾水分，用鹽，黑胡椒，迷迭香醃製20分鐘。

• 2、放入烤盤，200度預熱，烤制半個小時。

• 3、半個小時後拿出，翻面，放上新鮮的迷迭香，繼續烤半個小時。

• 4、一共大概一個小時後，鴨腿烤好。在烤鴨腿的同時處理抱子甘藍和玉棋。

• 5、抱子甘藍去掉外面老葉，清洗乾淨。

• 6、鹽水煮熟。

• 7、鍋中放黃油，化開後放入麪粉，炒到金黃。

• 8、加入蔬菜高湯，小火一直不停的攪，直到麪疙瘩全部攪開，然後加鹽，黑胡椒，肉豆蔻粉調味。

• 9、加入煮好的抱子甘藍，攪拌均勻。

• 10、準備新鮮羅勒葉。

• 11、羅勒葉切碎。

• 12、意大利玉棋其實就是麪粉和土豆粉混合的麪疙瘩，可以用煮土豆代替。

• 13、玉棋用淡鹽水煮八成熟。

• 14、鍋中放黃油。

• 15、加入淡奶油，羅勒碎，鹽調味，並放入玉棋繼續煮熟。

• 16、等汁水粘稠後盛出。

• 17、美味可口的套餐就完成了。

• 18、一個人的年夜飯做起來吧。