小蝦燜豆腐的做法 兒童、女性珍品——小蝦燜豆腐 小蝦燜豆腐怎麼做

“早上買魚又看到小蝦子，不過還是和魚放在一起，賣魚的可忙了，讓我自己挑出來。我打算買點來和魚一起燒了，突然想出這麼一個菜來——小蝦燜豆腐。都説小魚小蝦含鈣高，那豆豆製品也是如此，以前女兒不太愛吃豆腐，我稍微煎一煎再配一些菜來燜一會，她很喜歡，給孩子補鈣是每個媽媽都想做的。還有咱們女人也是滴哦。
如果沒有小河蝦，蝦皮、蝦米、蝦仁，都可以，保證孩子愛呢，試試吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蝦燜豆腐的做法步驟

• 1、小河蝦清洗乾淨。

• 2、切好蒜瓣、葱花。

• 3、豆腐切塊，入鍋煎制兩面微黃。

• 4、豆腐制好之好，裝出。鍋裏留油。炒香蒜片。

• 5、放入小蝦子，炒一會。

• 6、加入煎好的豆腐，加入1小勺黃豆醬、料酒和適量水燜七、八分鐘。

• 7、準備一些水澱粉。

• 8、撒入葱花，入點鹽，再淋入水澱粉，拌勻即可出鍋。

• 9、裝盤。很鮮美。

小竅門

1、清洗小蝦子時，可以加入一點鹽在水中。
2、水澱粉按：1比1.5即可。加水澱粉是用來收汁，讓汁附在豆腐上，不喜歡可不用。