誘人的葱油餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香葱 ：50
麪粉 ：400mg

輔料

油 ：50mg
鹽 ：25mg
水 ：100mg

具體步驟

1.麪粉分次加水用筷子攪成絮狀，然後揉成麪糰，醒20分鐘。2.醒面期間，將香葱切成葱花，油放在小碗裏，備齊工具。

2.3.將麪糰分成三等份，擀成麪皮，均勻的刷一層油。

3.4撒一層鹽和撒葱花，切八刀（上下左右各兩刀）

4.5.將麪皮按步驟摺疊。步驟1

5.步驟2

6.步驟3

7.步驟4

8.步驟5

9.步驟6

10.步驟7：兩邊對摺，擀成薄一點的餅，在正面均勻刷一點點油

11.8.鍋內温度達到180度，將餅放入鍋內，刷油的一面貼鍋。

12.9.另一面也刷一層油，40秒左右，翻面煎。

13.10.翻面煎40秒左右，再翻面煎。

14.11.兩面金黃時出鍋。

烹飪技巧

1.先和麪，醒面期間準備其他食材，時間會節省。2.温度不能高，煎的過程中要勤翻面，留意不要過火了。3.刷薄薄的一層油就可以了，多了會油膩的。4.剛出鍋味道最好。