小蝦燜豆腐怎麼做的餐飲精選

“早上買魚又看到小蝦子，不過還是和魚放在一起，賣魚的可忙了，讓我自己挑出來。我打算買點來和魚一起燒了，突然想出這麼一個菜來——小蝦燜豆腐。都説小魚小蝦含鈣高，那豆豆製品也是如此，以前女兒不太愛吃豆腐，我稍微煎一煎再...

“豆腐切十字花刀，讓其多面接觸吸收了鮮美的蝦汁，咬一口，鮮味直爆。食材：河蝦150克、豆腐1塊配料：紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、葱適量、蠔油1勺、白砂糖適量、料酒2勺、香醋1勺、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料...

“小龍蝦，全國人民的最火也是最愛，夜市中必點菜，走遍大街小巷，在一片吆喝聲中，大口吸取龍蝦的湯汁，迅速剝開外殼，大快朵頤享受那鮮嫩的肉感，瞬間覺得幸福爆棚，沉醉中小龍蝦帶來的味覺快感，不過我們今天做的小龍蝦秒殺外面的小龍...

“蝦油燜豆腐是一道利用廢物來給菜品增添風味的混搭菜。廢棄的蝦頭和蝦皮炸煎炸後的油，味道又香又鮮。用這個油煎至豆腐真的味道很好呢，豆腐融進了濃濃鮮蝦的味道使整個菜都得到了昇華。煎炸好的蝦皮和蝦頭撒上一下鹽就...

“大蝦的做法多種多樣，其實只要是食材新鮮，無論怎樣做都會很好吃。這道豆腐燜大蝦是我自創的，不僅僅只是兩種食材口味的互補，而且還是植物蛋白和動物蛋白的完美結合，更加利於人體吸收，可提高免疫力而有益健康，最後再撒上些火...

“蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈...

食材明細主料客家豆腐（350g）包心魚丸（8顆）蝦皮（適量）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）雞粉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮魚丸燜豆腐的做法步驟1、蝦皮用清水沖洗一下，瀝乾待用。2、魚丸對半切開。3、豆腐切小塊。4、鍋中倒...

“加入了滷菜。很特別醬香味。特別好吃。”食材明細主料豆腐（適量）肉（適量）滷菜（適量）木耳（適量）輔料油（適量）姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）葱（適量）蒜（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜豆腐的做法步驟1、菜切好。2、豆腐切丁3、鍋...

食材明細主料番茄（2個）豆腐（50g）蝦仁（100g）輔料蠔油（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁蝦仁豆腐燜飯的做法步驟1、備好圖中材料2、淘好的米，備用3、豆腐切成如圖塊狀4、番茄，去蒂5、番茄正面切十字6、鍋內放油，把切好的...

“前幾天買了將近一斤的蝦，用了一大半來做米粉蒸蝦。特意留了幾個燜豆腐，這樣豆腐吸收了蝦的鮮味，最後比蝦更搶手呢！”食材明細主料豆腐（兩塊）蝦（6個）蒜子（兩瓣）生薑（幾片）香葱（一根）輔料油（一湯匙）鹽（1/2茶匙）醬油（一茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝...

“有些人不喜歡吃豆製品，有些人很喜歡吃豆製品，我屬於後者。眾多豆製品中，我又最愛吃豆腐，豆腐自己用黃豆加工的最好吃，但是作為上班族，時間相對緊張。其實會採購，買的豆腐有些還是比較好吃，我分享的就是去菜市上賣豆漿那裏買...

食材明細主料豆腐（三塊）輔料葱（三根）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）葱香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小葱燜煎豆腐的做法步驟1、豆腐三塊。2、熱油。3、一塊豆腐切三小塊。4、一面煎兩三分鐘，微黃翻面。5、葱切花。6、...

食材明細主料豆腐（4塊）腐竹（適量）輔料鹽（適量）味極鮮生抽（適量）香葱（適量）芹菜（適量）雞精（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香葱和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將...

食材明細主料螃蟹（一隻）蝦仁（8只）豆腐（一斤）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁螃蟹燜豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊放入不粘鍋煎至兩面金黃2、把豆腐煎成這樣子3、放入螃蟹和蝦仁4、加入一碗...

食材明細主料蝦仁（150克）豆腐（350克）輔料枸杞（5克）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）花生油（30毫升）料酒（15毫升）鹽（4克）水澱粉（20克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燜豆腐的做法步驟1、自制豆腐一塊。2、切成一寸見方的塊。3、過熱...

“客家釀豆腐，清香健康飲食，老少適宜。”食材明細主料釀豆腐（14塊）輔料葱（2條）香菇（6只）鹽（少許）老抽（少許）蠔油（少許）油（5O克）胡椒粉（少許）香芹（1條）小蝦（3O克）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇蝦仔燜客家釀豆腐的做法步驟1、把釀豆腐...

“蝦和豆腐都是人們生活中常見的食物，其中蝦對於補鈣有很好的療效，而豆腐含有豐富的蛋白質很適合孩子常食用，所以營養師們就想出了蝦和豆腐結合的菜品。”食材明細主料小米（250克）鮮蝦（280克）豆腐（200克）輔料生薑（3克）大葱（5克）料...

“小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力，蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱...

“鮮香美味，很下飯的家常菜。”食材明細主料豆腐（一塊）蝦乾（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）葱花（適量）調料油（適量）醬油（適量）生粉水（少許）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦乾燜豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切小四方塊，...

食材明細主料豆腐（500g）葱（10g）蒜瓣（5瓣）輔料白糖（一勺）水（250毫升）調料油（適量）鹽（少量）醬油（適量）蠔油（適量）葱香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燜豆腐的做法步驟1、熱油煎豆腐。2、煎兩面微黃。3、放蒜瓣，250毫升水。4、燜4分鐘放糖，放...

“豆腐、蔬菜、鮮蝦仁配上濃醇高湯作出簡捷版的小豆腐，白的豆腐、綠的菜、紅的蝦仁配上青花瓷的湯盅，好湯配好菜，美食配美器，中國美食傳統的五味色、香、味、形、器，都在一碗豆腐中。”食材明細主料豆腐（500克）輔料鮮蝦（100克...

食材明細主料五花肉（適量）蝦（適量）豆腐（適量）花菜（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）蒜（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉鮮蝦燜豆腐的做法步驟1、肉切好。2、蝦去頭和蝦線。3、豆腐煎好。4、起鍋放油下入...

“蝦仁燜豆腐，蝦仁Q彈鮮美，豆腐鹹香，兩者結合營養雙倍，是一道美味的下飯菜！”食材明細主料海蝦（適量）豆腐（一塊）輔料花生油（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）姜（適量）熱水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁燜豆腐的做法步驟1、...

食材明細主料青豆（250g）老豆腐（200g）蝦仁（100g）胡蘿蔔（100g）輔料鹽（3g）醬油（1匙）花生油（1匙）生粉（1匙）生薑（3塊）蒜（3顆）水（1勺）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐燜青豆的做法步驟1、胡蘿蔔和豆腐切丁備用2、蝦仁和豆腐焯水3、熱鍋...

食材明細主料豆腐（400g）輔料蝦米（3g）葱花（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）鹽（少許）鹹香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米燜豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊、蝦米、葱花。2、豆腐先煎至兩面微黃。3、放入蝦米炒香。4、再加入鹽、醬油。...